Quali sono i tipi di peperoni?

Non sapete che i tipi di peperoni sono davvero innumerevoli? In commercio si possono trovare tantissime qualità che fare un elenco risulta davvero complicato. Per prima cosa nell'analisi dei tipi di peperoni bisogna guardare i colori, ci sono quelli che non sono ancora maturi e che hanno la colorazione verde, solitamente possono essere utilizzati per la preparazione sottoaceto.

I tipi di peperoni rossi o gialli invece, sono quelli maturi e che possono essere utilizzati senza problemi per una bella peperonata o per altri utilizzi con pasta o carne. Inoltre bisogna analizzare le varie forme, infatti, le varietà disponibili hanno la forma classica a scatola, alcuni più affusolati, altri appuntiti e altri ancora rotondi.

Tra i tipi di peperoni più conosciuti abbiamo:

- Il peperone Magnigold, solitamente è uno dei più grandi è giallo e può essere utilizzato in mille modi in cucina. Da molti viene chiamato anche peperone magnum.

- Peperone Jolly apprezzato per la sua dolcezza e utilizzato per il condimento dei secondi piatti. Popolare anche il peperone alla Brace o Costadoro che hanno un sapore così intenso e una buccia molto sottile.

I tipi di peperoni con la forma a punta sono quello di Corno di Toro di un giallo accesso, il peperone Diabolo e i peperoni a Corno di Capra.